По-перше, за допомогою клітковини, що міститься в картоплі, знижується рівень холестерину. Вона пов'язується з «поганим холестерином» у крові та виводить його з тіла. По-друге, картопля містить багато калію. У ньому його навіть більше, ніж у бананах.
