Австралійські страви Кенгурятина при тому, що кенгуру вважається національним символом країни, його їдять. І дуже вдало. Будь-які страви, починаючи від жаркого і закінчуючи м'ясними супами, можуть включати цей інгредієнт. Курчата Мельбурн – курча обсмажується в оливковій олії, ніжне м'ясо подається в рожевому соусі.
