Калієва селітра поряд з кухонною сіллю є однією з найважливіших добавок, що використовуються при посоле м'яса, гарантуючи не тільки продовження терміну придатності, але й збереження рожевого кольору м'яса.
Калієва селітра поряд з кухонною сіллю є однією з найважливіших добавок, що використовуються при посоле м'яса, гарантуючи не тільки продовження терміну придатності, але й збереження рожевого кольору м'яса.