Яка сталь ножа найкраща?

Рейтинг ножових сталей9ХС Високовуглецева сталь присутня на нижньому рядку рейтингу через те, що є лідером продажів. … 95х18. Вітчизняна кована нержавіюча сталь, що зовсім не вимагає догляду, зазвичай з глянсовою блискучою полірованою дзеркальною поверхнею. … N690. …К110. … Дамаск… Х12МФ… Bohler K340. … ХВ5.