Яке борошно роблять із ячменю?

Ячмінне борошно — борошно, виготовлене із зерен ячменю. Зерна проходять очищення, обробку та розмелювання. Ячмінь менш вибагливий, ніж пшениця, тому кілька століть тому бідняки пекли хліб із такого борошна.