У магазинах бурякове бадилля видаляють, тому що воно швидко в'яне і втрачає свою привабливість. Однак, якщо ви знайдете буряки з яскравою та хрусткою зеленню – це явна ознака свіжості овочів. Купуйте і буряк, і бадилля. Насамперед обріжте бадилля, але не ріжте його під корінь.
