М'ясо ведмедя має грубу текстуру і приємний солодкуватий смак, що нагадує курку або свинину. Для того, щоб м'ясо стало м'якшим, його зазвичай маринують в апельсиновому соку, червоному вині або оцті.
М'ясо ведмедя має грубу текстуру і приємний солодкуватий смак, що нагадує курку або свинину. Для того, щоб м'ясо стало м'якшим, його зазвичай маринують в апельсиновому соку, червоному вині або оцті.