За словами фахівців, шлунку необхідна висока кислотність для перетравлення їжі, а імунна система, навпаки, потребує лужного середовища. Щоб внутрішні органи працювали нормально, pH крові має бути нейтральним. Нормальна кислотність крові становить 7,35-7,45 за шкалою рН.
