Найбільш безпечним при панкреатиті вважається яблучне повидло, а також варення з абрикосів, персиків, полуниці, чорниці, чорної смородини. Спочатку рекомендується вживати лише сироп, не додаючи ягід. Максимально на день можна з'їсти три чайні ложки варення.
