Сапера́ві (вантаж. საფერავი, буквально «оцвітатель, що надає колір») – грузинський червоний технічний (винний) сорт винограду та однойменне червоне вино. Виноградний сорт пізнього дозрівання (через барвників речовин, що містяться в ягодах, що отримав назву Сапераві-Красильник), виник у Кахетії.
