Амілаза – один із кількох ферментів, які виробляються у підшлунковій залозі та входять до складу панкреатичного соку. Ліпаза розщеплює жири, протеазу – білки, а амілаза розщеплює вуглеводи.
Амілаза – один із кількох ферментів, які виробляються у підшлунковій залозі та входять до складу панкреатичного соку. Ліпаза розщеплює жири, протеазу – білки, а амілаза розщеплює вуглеводи.