Тому поживні горішки кедра рекомендують включати в меню хворих, виснажених нападом гострого панкреатиту або пацієнтів після операції. Швидкому перетравленню рослинного білка, який засвоюється організмом на 99%, сприяє лізин – амінокислота, що входить до складу кедрових горіхів.
