Цвіте гортензія з початку літа та до пізньої осені. Квітки мають різноманітне забарвлення: можуть бути білими, кремовими, рожевими, червоними, блакитними, фіолетовими. Вони зібрані у великі кулясті, зонтикоподібні або волотисті суцвіття. Існує кілька різновидів гортензії.
