Наприклад, найвигідніше для запасів залишати гречку, рис та бобові: вони зберігаються 2–3 роки і не втрачають поживної цінності. З борошном ситуація менш стабільна: її термін — 6–8 місяців через високу здатність вбирати вологу і схильність до мікробіологічних заражень.
