Які методи використовуються визначення кількості білка?

спектрофотометричні; рефрактометричні; колориметричні. Крім перерахованих вище, розроблені також інші методи, наприклад, флюориметричні, поляриметричні, а також методи атомно-абсорбційної спектрофотометрії та амінокислотного аналізу білка.