м'якотні: лівер (печінка, серце, легені, діафрагма, трахея з горлом), нирки, селезінка, м'ясний обріз, вим'я, язик та мізки; м'ясо-кісткові: голови без шкір, язиків та мізків, м'ясо-кісткові хвости, цівки; слизові: рубці, книжки та сичуги великої рогатої худоби, свинячі шлунки; шерсті: голови, ніжки, губи, вуха та хвости.
