Лужні продукти – це багато овочів, ягод і фруктів, у тому числі і мають кислий смак – кислі яблука та яблучний оцет, лимон, лайм, помідори, грейпфрут, гранат, сирий шпинат (при тепловій обробці він стає кислотним), – горіхи, водорості , зелень, крупи (насамперед овес, гречка, просо та кіноа), банани, родзинки та …
