Які речовини розщеплюють ферменти?

Ферменти, що розщеплюють дисахариди до моносахаридів: сахараза розщеплює сахарозу до глюкози та фруктози; мальтаза розщеплює мальтозу до глюкози; ізомальтаза розщеплює мальтозу та ізомальтозу до глюкози;