Освітня тканина або меристема – це недиференційована рослинна тканина, клітини якої здатні багаторазово ділитися. Клітини, що виникли з меристем, диференціюються і дають початок усім тканинам і органам рослин. Клітини меристеми мають малодиференційований протопласт та слабо оформлені дрібні вакуолі.
