Найчастіше улюбленим вином вождя називають саме це напівсолодке. У книзі Вадима Скардана та Наталії Сорокіної «Грузинське вино. Ренесанс» висловлюється думка, що його спеціально відродили для Сталіна. Вино, яке згодом отримало назву «Хванчкара», з'явилося наприкінці ХІХ століття у сім'ї князів Кіпіані.
