Горох маш містить: холін, вітаміни В1, В2, В5, В6, В9, А, Е, Н і РР, а також калій, кальцій, магній, цинк, селен, мідь та марганець, залізо, хлор та сірка, йод, хром , фтор, молібден, бор та ванадій, кремній, кобальт, нікель, олово та алюміній, титан, стронцій, цирконій фосфор та натрій.
