Вживання 2 порцій цієї рослини може забезпечити добову потребу у вітаміні С на 48%, вітаміні А – на 44%, кальцію та марганцю – на 8%, калію – на 6% та вітаміну Е – на 4%. Також у ньому міститься вітамін К, тіамін, рибофлавін, вітамін B6, магній та фосфор. Крес-салат багатий на нітрати.
