Кейл містить значну кількість рослинних білків, кілька незамінних амінокислот, клітковину, вітаміни А, РР та К, вітаміни групи В. Крім того, у листі цієї капусти є такі корисні речовини, як натрій, селен, магній, мідь, калій, цинк, залізо , фосфор.
Кейл містить значну кількість рослинних білків, кілька незамінних амінокислот, клітковину, вітаміни А, РР та К, вітаміни групи В. Крім того, у листі цієї капусти є такі корисні речовини, як натрій, селен, магній, мідь, калій, цинк, залізо , фосфор.