До складу винограду Кішміш входить низка вітамінів, такі як С, А, Е, В, РР, а також фолати. Цей виноград багатий на мінерали та різні мікроелементи (залізо, калій, магній, селен, кальцій); містить флавоноїди. Завдяки цьому Кішміш є добрим антиоксидантом, що перешкоджає процесу старіння клітин.
