Калина – ягода, яку збирають та люблять не всі. Але ті, хто її збирає, зазвичай чекають на перші заморозки. Морозець прибирає з ягід характерну гіркоту, калина стає приємно терпкою, у смаку з'являється насолода. Звичайно, можна не чекати на морози, зібрати ягоди і покласти їх у морозильну камеру.
