Турнепс часто використовується для приготування смачних гарнірів до м'ясних страв: котлет, тушкованої баранини та свинини. Вживають турнепс часто у салатах. Коренеплоди можна тушкувати чи запікати. В арабських країнах (наприклад, Ліван) досить популярною стравою є маринований турнепс.
