За якими ознаками можна визначити стиглі та якісні плоди? По-перше, персики повинні бути пружними і бархатистими, а їх шкірка – рівна, без плям, зморшок і вм'ятин. Тверді плоди, напевно, виявляться недостиглими, а м'які – перезрілими або побитими внаслідок неправильного транспортування.
