Спеція кмин підходить для приготування страв із птиці (курка, гусак, качка, індик…) З кмином заварюють чай, до нього можна додати також цедру цитрусових. У алкогольній промисловості кмин також знайшов своє застосування – з ним скандинави виробляють кминову горілку, відомі також лікери «Аквавіт» та «Кюммель».
