Зелений чай за кількістю чайного кофеїну випереджає чорні сорти. Цей алкалоїд збуджує нервову систему, тонізує, дає відчуття бадьорості та підвищує тиск. Особливо чутливі до змін артеріального тиску у бік підвищення гіпертоніки та люди з вегетативними розладами.
