Відтінки коньяку можуть змінюватись від безбарвного і прозоро-золотистого до темно-бурштинового, коричневого або практично чорного з мідним, червонуватим або бронзовим відливом. Зрідка проглядаються зелені тони, але це не свідчать про молодість алкоголю.
