Необхідно вибирати майонез із мінімальною кількістю Е, крім того, варто уникати особливо небезпечних добавок, таких як Е951. Найбільш корисний соус, приготований на основі оливкової олії, він містить цінні для організму лінолеву та ліноленову кислоти та безліч вітамінів.
