Набагато зручніше буде скористатися звичайнісінькою теркою. Ніж, полотно для шатківниці і спеціальний дволезовий тесак не дадуть зробити капусту рівномірно дрібною – така, наприклад, потрібна для котлет.
Щоб швидко нарізати велику кількість капустинеобхідно використовувати електричну овочерізку, електром'ясорубку або кухонний комбайн. Принцип роботи у цієї техніки такий же, як у механічних моделей: нож, що обертається, нарізає овочі тонкими скибочками або, як у випадку з капустою, соломкою.
Нашаткувати капусту красивою тонкою стружкою однакової товщини вам допоможе звичайна овочечистка! Для цього головку капусти слід розділити навпіл, потім затиснувши в руці одну з половинок в районі качан, швидкими рухами проводити по зрізу на капусті овочечисткою.
0:191:15Suggested clip · 56 seconds