Особливість груш у тому, що на відміну від більшості сортів яблук, їм не можна давати встигати на дереві, збираючи плоди, не чекаючи повної зрілості, і доводячи їх до дозрівання в льоху або в темному прохолодному місці. Літні сорти дозрівають наприкінці липня – середині серпня.
