Типовими для кухні південних штатів є смажена у фритюрі курятина (fried chicken), шницелі з яловичини (country-fried steak), копчена свинина (барбекю), оладки та хліб з кукурудзяного борошна, краби, крабові супи (she-crab) котлети (Maryland crab cakes).
