Найпопулярнішими стравами кримсько-татарської та караїмської кухонь є плов, шашлик, шурпа та лагман. Вони звичні більшості народів Середню Азію, але кримські татари мають свої відмінності. Плов, наприклад, готують не з баранини, а з відвареної телятини.
