Якою реакцією можна виявити ароматичні амінокислоти?

Ксантопротеїнова реакція проводять для виявлення білків, що містять у своєму складі ароматичні амінокислоти. До розчину білка додаємо концентровану азотну кислоту. Білок згортається. При нагріванні білок жовтіє.