Стиглий плід має бути насиченого червоно-жовтогарячого кольору. Якщо перед вами хурма світло-жовтогарячого забарвлення, то, швидше за все, вона незріла. Якщо бачите на шкірці хурми тонкі сухі смужки, розташовані колоподібно, – це ознака зрілості плода.
