Віруси можуть викликати загибель мікроорганізмів, що використовуються в біотехнологічних процесах, порушуючи цим виробництво продуктів харчування, а також антибіотиків, вітамінів та інших біологічно активних речовин. Особливу увагу доводиться приділяти вірусам, які паразитують у клітинах людини.
