Звідки береться жовтий горох?

Жовтий та зелений, гладкий та зморшкуватий. Зазвичай дозрілі горошини жовтіють, тому що хлорофіл у їх хлоропластах руйнується і стають помітними жовті каротиноїди, в цьому бере участь білок SGR (senescence-inducible chloroplast stay-green protein).