Лимон – гібрид цитрону та помаранцю. Культивувати ці фрукти почали в Північній Індії у незапам'ятні часи, сучасні вчені досі не можуть встановити, коли він саме. Перший письмовий доказ вирощування лимонів виявлено у книзі про домоводство X ст., написану арабським ученим аль-Румі.
