Чи можна їсти альбедо апельсина?

Хоча на смак біла шкірка трохи гіркувата, вона абсолютно нешкідлива і навіть має деякі корисні властивості. По-перше, альбедо містить цінні харчові волокна та велику кількість вітаміну С, який дуже важливий для імунної системи людини.