Вони зазвичай яскраво-червоного кольору. М'ясо у кекліка найбільш ніжне і має темно-рожевий відтінок. Куріпка одна з найдавніших птахів, що вживаються в їжу людьми. На підставі археологічних розкопок вчені зробили висновок, що вона була присутня в раціоні неандертальців та кроманьйонців.
