«В огірках міститься аскорбіназа, що розщеплює вітамін С, який міститься у помідорах. Крім того, в огірків та помідорів різні процеси засвоєння, шлунок може перетравлювати щось одне, а інший продукт, відповідно, почне бродити. Через це бродіння салат з огірків та помідорів може здатися важким.
