Чи можна їсти портулак у сирому вигляді?

Навіщо нам потрібно їсти портулак? "Портулак широко відомий як бур'ян, який нещадно викорчовують всі городники. При цьому багато хто не знає, що ця рослина дуже корисна і її можна вживати в їжу".