Щоб проростити, вибирайте свіже насіння останнього врожаю. Не намагайтеся проростити коричневу гречку: з цієї витівки нічого не вийде, а насіння зеленої гречки в домашніх умовах проростає швидше, ніж інші злаки або бобові. На 100 г. кілька разів промийте гречку проточною водою.
