Оцет, що додається до рису при варінні, допоможе освітлити зерна. Тому, якщо необхідно досягти яскраво-білого кольору вареного рису, достатньо додати у воду пів чайної ложки столового оцту на 1 л води. Щоб рис вийшов розсипчастим, краще вибирати довгоозерні сорти.
