Білки, потрапляючи до організму, розщеплюються на амінокислоти, які є основним будівельним матеріалом для м'язової тканини організму. Але амінокислоти не можуть самі потрапити в м'язи, їх своєрідним «перевізником» є інсулін, який може утворитися лише за наявності вуглеводів.
