У клітинному соку дерев накопичуються цукру, які знижують температуру замерзання соку, не даючи йому перетворюватися на лід. Крім того, клітковина рослини сама є гарним утеплювачем. Щоправда, сильні морози можуть призвести до загибелі дерева.
У клітинному соку дерев накопичуються цукру, які знижують температуру замерзання соку, не даючи йому перетворюватися на лід. Крім того, клітковина рослини сама є гарним утеплювачем. Щоправда, сильні морози можуть призвести до загибелі дерева.