Коли ви їсте гострі продукти, смакові рецептори мовою дратуються капсаїциноїдами — хімічними сполуками, які надають перцю гострого смаку. Рецептори «обдурюють» мозок, змушуючи думати, що ви пробуєте щось гаряче, хоча сосочки на мові насправді не відчувають цього тепла.
