була вперше введена в культуру з бур'янів стародавнього поливного землеробства в Ассиро-Вавілонії близько 1500-2000 років до нашої ери, а не в Середземномор'ї чи Західній Європі, як вважає більшість дослідників. Коренеплідні буряки вперше, приблизно близько IV-VI століть до нашої ери були отримані в Малій Азії.
